Zucchinis Zoup! Soupe de courgettes

                       Fall is definitely here and I can already feel winter 's wind.....So what's better than a good,warm,healthy and tasty soup?

Plus,veggies have so much benefits !Have a look at zucchinis benefits:

-low in calories

-help digestion

- contain potassium who helps to maintain blood sugar low

-help to lower cholesterol

-contain magnesium who helps preventing heart attack

-contain manganese,nutrient helping to metabolize proteins and carbohydrates

-contain vitamins C and A who are antioxidants and anti-inflammatory agents

-etc.....

 If you want to enjoy this zucchinis soup,here is the recipe : 

What you need: (this will make you a big plate )

• 7 fresh zucchinis
• 1 tbsp chili powder
• 1 tbsp pepper
• 1 tbsp sea salt
• 2 tbsp nutmeg
• 1 cup almond milk
• 1 tbsp grilled sesame seeds 

 How to:

1. cut in whatever way ( in two or more pieces) your zucchinis and putt them in a pressure cooker with 2 glasses of water;if you don't have a pressure cooker just cook them so they are steam and well cooked.
2. blend them with a hand blender
3. add all the spices,sea salt and milk (keep a bit of chili powder)
4. blend again
5. poor in a bowl the portion you want and add the sesame seeds and a little piece of chili powder....

ENJOY ! 

add the milk and the spices

ajoutez le lait et les épices

eat green!!!

mangez vert!!!!

L'automne est là,et je peux déjà sentir le vent d'hiver qui arrive à grands pas! Et quoi de meilleur qu'une bonne,saine,chaude soupe quand il fait froid?Les légumes apportent tellement de bénéfices pour la santé! Voici ceux,entre autres, des courgettes:

-pauvres en calories

-aident la digestion

-contiennent du potassium qui aide à garder le niveau de sucre dans le sang bas

-aident à baisser le taux de cholestérol

-contiennent du magnésium qui aide à prévenir des attaques cardiaques 

-contiennent du manganèse,nutriment qui aide au métabolisme des protéines et des sucres lents

-contiennent des vitamines C et A,qui sont des agents antioxidants et anti-inflammatoires

-etc...

Si vous voulez profitez de tous ces bénéfices,voici la recette:( pour un gros plat)

• 7 courgettes fraiches 
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 cuillère à soupe de sel de mer
• 1 cuillère à soupe de muscade en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillé
• 240 ml lait d'amande

Etapes:

1. couper en 2 ou plus ( pas d'importance,il faut juste les couper un peu pour qu'elles cuisent bien)les courgettes,mettez les dans une cocotte minute avec 2 verres d'eau et faites cuire 6 minutes à partir du moment ou le "bouchon" de la cocotte tourne;si vous  avez pas,cuisez les courgettes à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soient bien cuites
2. mixer les courgettes avec un pied mixer
3. ajouter les épices,le lait et le sel de mer ( garder un peu de poudre de chili )
4. mixer encore
5. verser la quantité voulue dans un bol et rajoutez les graines de sésame et le reste de la poudre de chili sur le dessus.....

Bon appétit!